کدام گوشت بهتر است؛ گوسفند، گوساله یا شتر؟

فرآورد های گوشت قرمز در هرم غذایی جایگاه متفاوتی دارند و هر فرد باید مقداری از آن را در برنامه غذاییش قرار دهد؛

اما سوالی که پیش می آید این است که کدام گوشت قرمز بهتر است ؛ گوشت گوسفند ، گوساله یا شتر؟

باتوجه به اینکه هریک از این گوشت ها پروتئین و آنزیم های منحصر به فرد خود را دارا می باشند و طعم آنها نیز با یکدیگر متفاوت است از این  رو نمی توان گفت کدام گوشت بهتر است؛ اما ما در ادامه قصد داریم هریک از این گوشت ها را از نظر ارزش غذایی و طعم بایکدیگر مقایسه کنیم تا شما بتوانید با توجه ذائقه و رژیم غذایی که در پیش گرفته اید بهترین گوشت برای مصرف را پیدا کنید.

گوشت گوسفند 

اغلب خانواده های ایرانی گوشت گوسفندی را مفید تر از گوشت گوساله میدانند و ترجیح می دهند در غذاهایشان از گوشت گوسفندی استفاده کنند. این در حالیست که هردوی این گوشت ها از نظر ارزش غذایی بایکدیگر یکسان هستند و تفاوت اصلی طعم و مزه ی این دو گوشت است.

گوشت گوسفند دارای پروتئین با کیفیت تری نسبت به گوشت گوساله است و سرعت هضم آن نیز بیشتر است ؛ بافت نرم و دلچسبی دارد و اگر ورزشکار هستید و ارزش پروتئینی که مصرف می کنید برای شما مهم است نباید از آن غافل شوید ؛ خوب است بدانید که گوشت گوسفند نسبت به گوشت گوساله 

چرب تر و افزاینده کلسترول و تری گلیسیرید خون است و به افرادی که دچار چربی خون بالا ، ناراحتی های قلبی و دیابت هستند توصیه نمی شود.

گوشت گوساله 

گوشت گوساله نسبت به گوشت گوسفند دارای مزه کمتر و ملایم تری است و افرادی تمایل به استفاده از این گوشت دارند،که دوست ندارند طعم و بوی گوشت داخل غذا را حس کنند از همین رو از گوشت گوساله استفاده می کنند که به دلیل بوی کمتر و ملایم تر طعم و عطر غذاها را تحت تاثیر قرار نمی دهد. همچنین گوشت گوساله برای افرادی که دارای فشار خون بالا و دیابت هستند مناسب تر است. این گوشت به افراد بدنساز نیز توصیه می شود. زیرا به بالا رفتن سطح تستسترون و افزایش قدرت و حجم عضلانی بدنسازان کمک می کند.

گوشت شتر